Journal

J'écris mon journal.

春です

冬にお菓子を食べることが多かったのですが、最近では、どちらかというと、おいしいパン、フロマージュ、カフェ、がお気に入り。この丸いパンは、パン類だけ売る例の職人さんのお店で見つけたもの。パンだけでもいい、というぐらいおいしい。
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新しいソファの上ではしゃぐバンジャマン。うちの猫たちは手術済みなのに、マウンティングするのですよね。バンジャマンは、ヒメナを襲っています。
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ユウタちゃんは腎不全で、獣医にかかっていますが、新しくルバ-ブの配合された薬を出されました。腎臓にいいらしいです。
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もう17歳なので、この先心配ですが、このほか、2年前からの2種類の薬もあり、3種の薬を朝晩飲ませるのが大変です。心雑音も指摘され、心配しています。
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ソフィーさんの春のレシピ。フランス語でパックというパスカルの意味のお祭りの日のスナックです。日本では復活祭といいますね。卵が象徴なので、卵の形のお菓子が多いです。


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キッシュを焼こうと思ったら

ツナかサバの水煮缶詰めを使ったキッシュを作ろうと思い、パイ皮を買ってきたら、先日のダ-クチェリ-の瓶詰の残りがあったことを思い出し、チェリ-クラフティのようなキッシュにしました。生クリ-ムカップ1と卵2個を混ぜ、チェリ-は型に乗るだけ全部乗せ、クリ-ムと卵を入れ、上にバニラシュガーを少し振りかけ、天火で焼きました。

ケ-キを買わない一週間でした。

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これと、スポ-ツドリンクチェリー風味でおやつタイム。
コ-ヒ-とでもよく合います。

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シュウ ヴェール 緑のキャベツ

緑と白と赤のキャベツがありますが、スーパーですごく大きな深緑色のものが99サンチームで売られていたので、思わず買ったけれど、このキャベツのレシピ、どうしようか迷っていました。

まずは、ポトフとして煮込んでみました。玉ねぎ、ポロネギ、ニンニク、ニンジン、カブ、ジャガイモを入れ、肉などは入れませんでした。野菜だけでも、結構コクがあるのです。

一枚一枚が大きいので、この緑のキャベツ、ロールキャベツとしてもいいですね。

一般的によくある白いキャベツは面積が小さく硬いので、前ロールキャベツを作ったとき、うまくいきませんでした。

赤キャベツではもっとひどい結果に終わりました。

赤いのは、昔、学食でコールスローとしてよく、出てきた思い出があります。キャロットらっぺサラダ、赤かぶのサラダと一緒に。

ポトフーは、寒い日には、もってこいの料理です。
昨日から寒くなってきましたし。

今回はチキンブイヨンで見込みました。タイムとロリエ風味で。

煮込むとキャベツがとても甘くなるので、驚きです。甘味料など入れていないのに。

塩はコンソメにもともと入っているので、入れません。コショウで最後に味を整えました。

醤油を少し入れると味が引き締まります。

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メキシコのトルティ-アを使って焼きサンド

ソフィーさんのレシピは、好きで、よく真似をします。この中で、ウラップのようなレシピが出てきますが、メキシコのトルティ-アの中にクリームチーズ、パプリカ、トマト、豆腐のバーガー、レタスを挟み、フライパンで焼くサンドです。すごくおいしく、夜おなかがすいた時、作ってみました。本当においしいです。ソフィーさんはリオンに住む、ドイツがオリジナルの女性ですが、整理整頓のヴィデオなどもあり、それを見て、参考にしています。乗馬が好きで、私も、ドイツにいたころ、乗馬をかじりましたので、親近感がありますね。






食欲の秋、運動の秋。運動して、どんどん、食べましょう。

私にとっては、恋愛 、ロマンチック、音楽の秋、仕事の秋でもあります。読書、映画の秋というのも。。。

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リアーナ、ニース ライブ中止

ニースでの多数殺人事件があったため、15日のリアーナのライブが中止になりました。
今、夏のジャズ音楽祭など、ニースではいろいろな慣例の催し物があるのですが、そういったものも中止になるのかな。

https://fr.news.yahoo.com/rihanna-d%C3%A9cide-ne-reporter-concert-144231032.html

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